三伏天莲子怎么吃？
、冰糖莲子
将莲藕中的莲子用牙签挑出，如果想要节省时间，或者不想这么麻烦，也可以直接购买现成的莲子，不过现成的莲子价格一般比较高。接着将挑出的莲子用清水浸泡10分钟，然后用次用清水将莲子冲洗干净。

将莲子一个一个去掉莲子心，然后再次用清水清洗干净并放入炖盅中备用。接着加入适量的冰糖和清水，冰糖可以根据个人的口味进行添加，喜欢吃甜的人可以多放一些冰糖，不喜欢吃甜的人可以少放一些冰糖，然后盖上盖子蒸3小时左右。

3小时后打开炖盅盖子，看味道是否已经足够浓郁，如果味道还不够浓郁，可以再次加入清水继续蒸煮。在蒸煮的过程中大家需要注意看炖盅里的水是否蒸发干，要及时补充水，避免烧干的情况出现。当冰糖莲子的汤汁呈现透明状，美味可口的冰糖莲子就做好了。

炎热的夏天可以考虑把煮好的冰糖莲子放入冰箱中保存，1小时以后取出使用口感更好，绝对是夏天不能缺少的美食，吃了一碗绝对还想再吃第二碗，根本停不下来。
二、莲子绿豆粥
准备好适量的绿豆、大米、糯米、莲子倒入碗中，接着倒入适量的水，然后用手清洗干净。这个步骤需要来回进行三次，确保所有的食材都清洗干净。

将清洗干净的绿豆倒入高压锅中，尽量做到平铺，这样能够确保食材受热均匀，接着倒入600毫升的清水，然后盖上盖子点击开始。为了确保绿豆彻底熟透，建议大家前一天晚上煮绿豆，今天上第二天早上起来绿豆就煮好了。

如果不想等到第二天上午，也可以中午的时候煮绿豆，基本上煮3-4小时就可以煮好。时间到打开盖子，看绿豆是否已经软烂，如果绿豆还比较硬，可以加入继续煮1小时，确保绿豆彻底煮熟。
绿豆煮熟后加入适量的冰糖，喜欢吃甜的人可以多加一些冰糖，不喜欢吃甜的人可以少加一些冰糖，然后盖上盖子继续煮半小时，这样可以让冰糖彻底融化，时间到将煮好的绿豆倒入碗中，清热降暑的绿豆莲子粥就做好了。

夏天天气太热，吃什么都没有胃口，苦瓜黄瓜又吃腻了，赶紧来试试莲子，不仅清热去火的效果更好，并且做出来的食品更好吃，尤其是冰镇以后效果更好，不信你就赶快动手试试。
1、冰糖桂花莲子
材料
莲子180g、桂花1大匙、冰糖4大匙、水400cc.
做法
先将莲子稍微冲洗即可放入内锅。
接着加入4大匙的冰糖和1大匙的桂花，再倒入400cc的热水，外锅1.5米量杯水，轻轻按下电源炖煮！
煮莲子千万别泡水，洗一洗，直接放入滚水炖煮，水泡越久，越不易烂。
利用大同小电锅为自己或家人炖个甜汤品，宠爱自己一下喔！
冰凉后更美味，也可以加入冰沙一起享用！
2、薏仁银耳莲子汤
材料

薏仁200g、莲子800g、干燥白木耳、龙眼干100g、冰糖少许。
做法
首先将薏仁预先泡一晚。莲子、白木耳 洗净后跟薏仁一起放到锅里，加水淹过材料。
放入电锅，外锅放2杯水煮到跳起来。开锅盖加入龙眼干（提味用）；加入冰糖。
外锅再放2杯水煮第二次，煮到跳起来即可享用。
3、桂圆莲子米糕
材料
圆糯米1.5杯、桂圆干60克、米酒1.5杯、砂糖70克、莲子（湿）100克、植物油1大匙。
做法
准备食材，圆糯米洗净沥干备用。
桂圆干泡米酒，让桂圆胀大变软就可以了。
圆糯米加入莲子，把泡桂圆的米酒倒进糯米中搅拌一下，放入电锅中煮（外锅1.5杯水，材料外）。
跳起来后加入砂糖。
加入泡过酒的桂圆搅拌均匀。
最后倒入植物油搅拌一下，再放回电锅煮（外锅1杯水，材料外），煮好跳起来闷10分钟。
放入容器待凉切块就完成了。
小暑三宝分别是什么？
莲藕、黄鳝、绿豆芽
莲藕、黄鳝、绿豆芽。随着夏季的来临，天气愈加的炎热，尤其是小暑大暑的时候。由于小暑即将进入三伏天，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝：黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。
小暑是二十四节气中的第十一个节气，通常出现在公历7月7日或8日。小暑三宝是指在小暑期间最具代表性的三种食物，分别是：
1. 荔枝：小暑时节正是荔枝成熟的季节，荔枝是夏季最受欢迎的水果之一，具有丰富的维生素c和矿物质，能够清热解暑，滋养肌肤。
2. 茄子：小暑时节茄子上市，茄子富含纤维素和维生素，有助于促进消化和降低胆固醇，还具有清热解暑的作用。
3. 葡萄：小暑时节葡萄成熟，葡萄是夏季最常见的水果之一，富含维生素c、维生素k和抗氧化剂，有助于提高免疫力，保护心脏健康。
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