藕粉价值？
藕粉是传统滋养食品，营养价值很高，药疗作用也很好，而且制成方便食品食用简单一冲就可食用，而且味道鲜美，老少皆宜，市场上很受广泛好评。是一种不带麸质用开藕粉水的粉末，用干燥的莲藕磨成的，在中菜及日本料理中作为稠化剂使用。所以杭州西湖藕粉是我们最首选特产零食之一！
藕粉中除含有葡萄糖、淀粉、蛋白质外，还含有大量的铁、钙、磷及多种维生素，而且藕粉的营养价值很高，有着明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。
除此以外藕粉性寒，有清热凉血的作用；藕粉含有黏液蛋白和膳食纤维，能通便止泻、健脾开胃；藕粉含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可以用来止血。
哪种淡水鱼刺比较少？
淡水鱼中，黑鱼、桂花鱼、鲈鱼、鲑鱼、龙利鱼等刺较少。
黑鱼：身上有粘液，无小刺，蛋白质含量高。
桂花鱼：属于上等淡水鱼，刺少肉嫩，营养丰富。
鲈鱼：肉质鲜美，刺较少。
鲑鱼：有串线小骨，肉质鲜美，高蛋白低脂肪。
龙利鱼：也叫做子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类。
除了以上这些鱼类，还有一些其他淡水鱼，比如草鱼、鲤鱼等，刺数量也比较少。
1、鳜鱼
鳜鱼又叫桂鱼，季花鱼，因为它与石斑鱼同科，所以还被称为“淡水石斑”，鳜鱼是食肉性鱼类，每年春季肉质最为肥美。鳜鱼的肉质不用多说，味道鲜美，肉质紧实，而且鱼刺也比较少，最好的做法就是清蒸了。
2、抗浪鱼
抗浪鱼是云南抚仙湖的特产，抗浪鱼的身形细长，跟秋刀鱼很相似，但是个头要小得多。抗浪鱼个体虽小，但是肉味十分鲜美，最佳做法是油煎，或者是用炭火烧，非常的香。
3、刁子鱼
刁子鱼属于一种大型的淡水鱼，体重可以达到十公斤，生长的速度很快，个头也比较大。它们整个鱼身都是白色的，通常生长在东北，在农村很常见。刁子鱼很大的一个优势就是性价比高，价格便宜但是味道鲜美。
主要有：
1. 鲇鱼。鲇鱼即鲶鱼，最佳食用季节在仲春和仲夏之间。当市场上黄颡鱼卖完了时，有人来买没鱼刺的鱼，卖鱼的老板便会推荐鲇鱼。虽说都没鱼刺，而且鲇鱼还比黄颡鱼价格便宜，但它的肉质口感就是要差些，而且多吃几口后感觉会有些腻。
2. 乌鱼。乌鱼，又名黑鱼，营养价值很高。如有人住院动手术，一般家人会给他炖乌鱼汤来养伤口。有介绍乌鱼的文字写有“肉质细嫩，口味鲜美”。但说实话，我最怕吃这鱼，肉质粗，口感真不好。
3. 银鱼。鄱湖湖的银鱼形如玉簪、洁白透明、肉质细嫩、肉味异常鲜。自古以来，它就是人们餐桌上的珍肴。
在淡水鱼类中，有一些鱼类的刺比较少或者没有刺。以下是几种常见的少刺或无刺的淡水鱼类：
1. 鲶鱼：尽管鲶鱼有背鳍和胸鳍上的一些刺，但它们的刺相对较少，且比较平滑。
2. 锦鲤：锦鲤是一种金鱼品种，它们通常没有刺或只有极少的刺。
3. 孔雀鱼：孔雀鱼是一种热带鱼类，它们没有刺，但它们具有鳞片和硬质嘴巴。
4. 天使鱼：天使鱼的刺相对较少，它们通常没有背鳍上的刺，但要注意它们具有锐利的齿。
请记住，淡水鱼类的刺数量和类型因物种和个体而异。在选择养鱼或钓鱼时，请确保仔细了解具体鱼类的特征和习性。同时，小心处理鱼类，以免意外受伤。
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