一块酿豆腐大概多少克？
1. 一块酿豆腐大概是200克左右。
2. 酿豆腐的重量会受到制作工艺、豆腐块的大小等因素的影响，但一般来说，一块酿豆腐的重量在200克左右。
3. 酿豆腐是一种传统的豆制品，富含蛋白质和营养物质，是很多地方的特色美食，可以烹饪成各种美味的菜肴。
酿豆腐怎么做？
1、豆腐切2.5厘米左右的方块。
2、用勺子柄挖出一个窝。
3、肉馅加入葱姜末。
4、加入一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、一勺鸡汁、一勺黑胡椒粉。
5、挖出来的豆腐压成泥、也加入肉馅中。
6、混合均匀，搅拌上劲。
7、用勺子把肉馅塞入豆腐盒。
8、烤箱预热180度上下火中层20分钟左右。
9、烤豆腐的时候我们来准备浇汁，热锅热油爆香葱花，加入一勺生抽，小半碗水，煮开备用。
10、豆腐盒烤好了。
11、盛盘浇上料汁。
12、成品图。
1/8 水豆腐两块。

2/8 切成小块，用勺子挖出中间的豆腐，不要挖透。

3/8 五花肉剁成馅儿。

4/8 放入葱姜蒜末，加适量盐，酱油，胡椒粉，香油，料酒。

5/8 抓匀，腌制10分钟。

6/8 将肉馅填入豆腐中间的小洞。

7/8 大火把水烧开，水开之后将豆腐放入锅中，蒸十来分钟。

8/8 将盘子端出，倒出里面蒸出来的汁液。
锅底烧热水，加入酱油，蚝油调味，然后再加入芡粉勾芡，将汁液淋在豆腐上，撒上葱花即可。
步骤1/7
将煮好的鹌鹑蛋剥壳，放入碗中备用
步骤2/7
切掉油豆腐的一边，再向内沿四个边掏出豆腐心切碎
步骤3/7
向剁好的肉末中倒入料酒、生抽、盐、油豆腐芯以及葱姜末搅拌均匀
步骤4/7
把搅拌好的肉馅塞到油豆腐中，在顶端再放入一颗剥好的鹌鹑蛋
步骤5/7
将油豆腐放入锅中后倒入水、生抽、糖和盐
步骤6/7
大火煮沸后，再盖锅盖转小火炖煮20分钟
准备材料：豆腐(北)1块、小白菜150克、虾皮少许、香油1/2汤匙、盐2克、家乐浓汤宝（老母鸡汤）15克、葱10克、姜10克、胡椒粉1茶匙
1、食材备齐，如下图所示：
2、豆腐切小块，小白菜洗净切段，如下图所示：
3、锅加水，下入葱段，姜片，虾皮，烧开，如下图所示：
4、下入豆腐，如下图所示：
5、加入家乐浓汤宝，煮2-3分钟，如下图所示：
6、下入小白菜，烧开关火，淋香油，撒上胡椒粉，盐，调味，下图所示：
7、最后出锅即可食用了，如下图所示：
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