又炒酸奶跟抹茶王子是一个公司吗？
是
创始人牛银辉河南人从事饮品、炒酸奶行业13年磨练，专注炒酸奶甜品创新和技术研发10余年后，2013年创办了抹茶王子炒酸奶。
2013年3月份抹茶王子炒酸奶和平路店开业了，一天就火了，排起了几十人的队伍。
高人气吸引了邯郸投资者的关注，短短两个月后在邯郸又开了一家店。
以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，快速制冷凝固而成，炒酸奶兼有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄段的消费人群。
酸奶抹茶面包的做法？
步骤 1
60克普通面粉放入小碗中，加入120克沸水，搅拌均匀，呈略有透明感的糊状。放凉备用。此时可将黄油放于室温软化。
步骤 2
烫种完全冷却后，在揉面盆里放入高筋面粉（我用的白燕面包粉）、酵母、糖，混合均匀。分次加入蛋清、烫种和酸奶，揉成光滑的面团。面团放在阴凉的地方醒一小时左右，注意此时不是发酵，醒发是为了让面团更容易起筋。
步骤 3
将醒好的面团稍微揉揉，加入软化好的黄油，揉出膜。揉圆，放在温暖的地方发酵。面团发至两倍大，手指沾点面粉戳一个洞，洞口不回弹即为发酵完成。
步骤 4
发酵好的面团，搓揉、擀开再卷起，反复几次，排出气泡，分成一大一小两团，揉圆，静置20分钟。
步骤 5
两个面团重新揉搓排气，小面团中加入抹茶粉，揉至抹茶粉完全融入面团。同样两个面团都要擀开、卷起，重复几次，然后静置20分钟。
步骤 6
两个面团分别分成三份，将白色面团和绿色面团分别擀开成牛舌状，绿色放在白色上用擀面杖稍微擀一下，把两个面皮压紧，卷起，折叠，再用擀面杖擀开，如此反复三次，擀开后卷起依次整型放入土司模。烤箱35－40℃，放一小杯水，将整型好的吐司放入进行二次发酵。
步骤 7
发至九分满，取出模具，180℃上下火预热烤箱5—10分钟。蛋黄加少量清水搅拌均匀，刷在吐司表面，撒上一点糖桂花/芝麻，将吐司放入烤箱下层，180℃先考10分钟，表面上色时，加上盖子，继续烤15分钟。
材料：高筋面粉250克，酸奶130克，糖30克，盐2克，酵母粉3克，黄油25克，抹茶粉适量。
步骤：
1. 将高筋面粉、糖、盐、酵母粉混合在一起，然后加入酸奶和软化的黄油，用手揉成面团。
2. 将面团放在温暖的地方发酵，直到体积变大一倍。
3. 将发酵好的面团揉搓几下，排出面团中的空气，然后将面团分成几个小面团，每个小面团约50克。
4. 将每个小面团擀平，然后在表面撒上一些抹茶粉。
5. 将抹茶粉的小面团卷起来，然后放在烤盘上。
6. 将烤盘放在烤箱中，用180度的温度烤15分钟，直到面包变成金黄色。
7. 将烤好的面包取出，稍微冷却后就可以享用了。
注意事项：
1. 酸奶的量可以根据面粉的吸水性适当调整。
2. 发酵的时间和温度会影响面包的口感，一般来说，温度在28-30度，发酵时间在1-2小时比较合适。
3. 面包烤的时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整，避免烤焦。
以下是酸奶抹茶面包的制作步骤：
1. 准备原料：高筋面粉200克，低筋面粉40克，酸奶110克，鸡蛋1个，白糖20克，盐2克，酵母3克，黄油30克，抹茶粉5克。
2. 将除黄油外，全部主料放面包机的搅拌桶里面。选择IMIX程序开始搅拌。
3. 一个程序结束后，就可以加室温软化的黄油。继续选择IMIX程序搅拌。
4. 当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可。
5. 选择酸奶发酵模式，可以设定为一个小时。
6. 一个小时后面团发至两倍以上大即可。
7. 揉面排气，将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。
8. 把面团擀成牛舌饼状。
9. 卷起来。
10. 放入吐司模中进行第二次发酵。
11. 发至8分满。
12. 盖上吐司盒的盖子。
13. 烤箱预热190度，将吐司盒放在倒数第一层，190度烤30分钟。
14. 烤好后放凉切片，可以享用了。
制作时根据实际情况调整材料用量和温度，祝您用餐愉快。
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