清蒸孔雀鱼的做法？
孔雀鱼400g
葱姜适量
油适量
盐适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
1. 孔雀鱼解冻后加少许盐涂均匀。
2. 添加葱姜，放到鱼肚子里一部分。
3. 加适量料酒，裹均匀腌制几分钟。
4. 蒸锅加水烧开，将华子鱼入锅蒸7、8分钟。
5. 葱切成条放在冷水中浸泡几分钟，浸泡后自然打卷。不喜欢打卷的 从不必浸泡。
6. 蒸熟的孔雀鱼放在鱼池中，添加葱。倒入蒸鱼豉油。
7. 将油烧热，淋在鱼上。
8. 即可享用。
材料：河鲈鱼650克，葱姜，香葱，枸杞，蒜苔，蒸鱼豉油，盐，料酒，油
做法1、鲈鱼清洗干净后，延鱼腹剖开，在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会
2、姜切片，葱切断儿，把一部分葱和姜切丝，小香葱切末。枸杞泡好，蒜苔焯水切粒
3、拿一个长盘，里面放上姜片和葱断儿
4、腌制好的鱼两边切条5、把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面6、锅中放水，水开后把鱼放入，大火蒸制8分钟，关火，3分钟后再打开锅盖
7、把蒸鱼豉油淋在鱼身上8、再放上葱丝、姜丝，四周摆上枸杞和蒜苔断装饰9、锅中放少许油，油热后浇在鱼身上，最后撒上些小香葱粒装饰一下即可
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