茶叶太阳味怎么去除？
1、用太阳晒：茶叶如果只是受潮没有变质变味，就找个大晴天，把茶叶放到太阳下暴晒，经常翻动。时间要比其他方法长一些，但晒的方法挽救的茶叶有一种天然的太阳味。
2、用微波炉煨：这个方法要注意每次少放茶叶，多次煨烤。每次定的时间不要过长，以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果，可以反复多次。用此方法可以很好改变茶叶香味，还可以杀菌。
3、用电饭锅烤：这个方法比较实用，因为几乎每个人都拥有这个工具。记住在使用此方法的时候，电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后，翻动茶叶后再次按下开关。这样多次反复，茶香就开始飘出来。
4、用铁锅炒：先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅，再放入茶叶，不改变火的状态，一直采用最小火，不停的翻动茶叶，注意最好使用木制器具，用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。
5、用烘焙机烘：如果你的受潮变质茶叶很多，还是去找你买茶叶或者你熟识的茶行帮你用烘焙机烘焙。
形容茶的味道的词语？
1.酸味：酸味来自于茶叶中含有的草酸等有机酸、没食子酸等等。
2.甜味：甜味来自于茶叶中含有的单糖和双糖、D型氨基酸、部分果胶
3.苦味：苦味来自于茶叶中含有的生物碱（茶碱、咖啡碱、可可碱）、L型氨基酸、花青素
4.鲜爽味：鲜爽味来自于茶叶中含有的氨基酸类
5.醇厚味：醇厚味来自于茶叶中含有的氨基酸、水溶性果胶、纤维等
鲜茶叶啥味道？
茶里面的鲜味主要来自于氨基酸，新鲜的茶叶有一股清香的味道，滋味鲜美。入口有淡淡的清香，感受较为爽朗。一般细嫩多毫的绿茶类，滋味清爽，新鲜感强，余香比较重。
而且刚入口前韵有一种淡淡的酸味，后韵就有一股淡淡的苦味，这是因为茶里面含有咖啡碱的缘故。
青味。在尝新鲜茶的时候都会喝到青味，青味是自然界植物所具有的味道。按理来说茶中有青草味、青涩味是比较正常的，但是青味是茶叶界中比较忌讳的一个味道。
鲜茶中的青味是可以去掉的，例如普洱茶叶制作工艺上会出现杀青这道工序。杀青会散发水分让青味萎缩退化，显露香气。杀透杀匀的话那青味会去掉大部分，茶汤香气丰满。夏秋茶、废品茶中出现青草味和鲜叶气味比例重，是由于揉捻不足和杀青不透原因所致。
除此之外，还有其他的原因。例如：在茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当导致发酵不足而造成青味，采摘的茶青过于幼嫩或露水重时采摘，同时在制作过程中搅拌不当造成部组织损伤、积水，因此，制作出来的茶叶色泽暗黑且青味重；呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味。
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