海鲜焖面专用酱汁？
材料
拉面150公克，泰式酸辣汤500㏄，虾1只，蛤蜊2粒，鱿鱼30公克，九层塔少许，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，辣椒膏1茶匙，香醋10㏄
做法
1.面先烫熟捞起，置于碗中备用。
2.将泰式酸辣汤煮开，加入所有材料（九层塔除外）及调味料，以中火煮约3分钟熄火，倒入面碗中，再放上九层塔即可。
主料；葱花200克，蒜蓉100克，姜末200克，花生酱300克，芝麻酱250克，沙茶酱250克，海鲜酱500克，豆豉酱250克，柱候酱500克
香料水配方比例；
清水500克，香叶10克，草果5克，八角10克，桂皮50克
以上熬香即可，芝麻酱30克，花生酱30克，色拉油500克，
制作；先把六种酱搅拌均匀，锅烧热倒入色拉油，烧至5层热，下入葱姜蒜爆香，然后放入调好的酱，香料水小火熬制浓稠，撒上芝麻和花生碎即可
海鲜焖面条的家常做法？
1.鱿鱼，花蛤，海蛎清洗干净（花蛤要提前浸泡吐沙）
2.姜切丝，青蒜切段备用。
3.锅里水烧开将切好的鱿鱼焯一下捞起备用沥干。
4.净锅放适量油放入姜丝爆香。
5.放入焯好的鱿鱼和海蛎翻炒。
6.加入适量清水大火煮开，放入花蛤煮至花蛤开口。
7.下入面条煮熟，调入适量盐，生抽和醋，最后放入青蒜即可。

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