为什么湖南米粉没有桂林米粉那么流行？
吃不了辣的和吃得了辣的应该都会觉得桂林米粉口味适合吧 吃不了辣的（比如我）我就觉得桂林米粉挺好吃的 特别是正宗的比如说中山的李可记和棒子桂林米粉店 口味确实鲜美，吃辣的可以加辣不吃啦的可以不加，比较大众化，湖南的米粉我吃过所谓的津市米粉 一个字 辣 主要是它的汤底已经是有些辣的了你就是不加辣椒也会觉得辣，当然是对于那些不吃辣的人来说，所以我吃过一次就没用再去尝试过，对我们来说口味确实重了些，刚刚有个人说要是说换过来说广西米粉和常德米粉等等比我觉得论米粉湖南米粉真的没用广西的米粉好吃，不过地方口味不同这样说肯定没意思，所以不能比，比如说粤菜和川菜 你们说那个好吃？不用说 ，当地人肯定觉得当地的好吃，所以这样比没什么可比性，叫外国人吃再听听他们的评论才知道其他人爱吃那种对吧？食物这个东西我觉得没用可比性，真的 有人说北京烤鸭多好吃连老外都觉得好吃，但是在我眼里北京烤鸭都没我广式烧鸭好吃，这个怎么比？没得比，口味这东西就是萝卜青菜各有所爱。
东莞开常德津市米粉店怎么样？
据网友评价，东莞开的常德津市米粉店味道地道，口感十分鲜美，受到了顾客的高度认可。
店内环境整洁干净，服务态度热情，价格也相对实惠，性价比很高。不仅有传统的常德米粉，还有其他精品小吃和饮品，给人留下深刻的印象。总之，东莞开的这家常德津市米粉店是一家值得一试的美食店，绝对不会让你失望。
津市牛肉粉和常德米粉的区别？
津市牛肉粉和常德米粉是中国两种不同地方的特色美食。津市牛肉粉源自天津，以鲜嫩的牛肉片和细腻的面条为主要特点，汤汁鲜美浓郁。常德米粉则来自湖南常德，以细长的米粉和丰富的配料为特色，口感Q弹，汤汁酸辣可口。
两者的区别在于主要原料和口味风格不同，津市牛肉粉偏重于牛肉的鲜香，而常德米粉则注重米粉的口感和酸辣的味道。无论选择哪种，都能品尝到不同地方的独特风味。
津市米粉最正宗的做法？
津市米粉是天津地区的传统美食，具有独特的口感和味道。以下是一种制作津市米粉的正宗做法：
材料：
- 天津米粉
- 猪骨汤（或者鸡汤、清汤）
- 猪肉丝
- 虾皮
- 黄豆芽
- 青菜（例如小白菜、菠菜等）
- 香菜（可选）
- 葱花（可选）
- 辣椒油（可选）
调料：
- 酱油
- 盐
- 老抽
- 白胡椒粉
- 姜末
- 蒜末
步骤：
1. 将天津米粉用清水浸泡至软化，然后用清水冲洗几次，直到水变清澈。沥干备用。
2. 准备猪骨汤（或其他汤底），煮沸后放入猪肉丝、虾皮、姜末和蒜末，煮至猪肉丝熟透。
3. 将黄豆芽焯水煮熟，捞出备用。
4. 将煮熟的米粉放入碗中，加入适量的酱油、盐、老抽和白胡椒粉，拌匀。
5. 将拌好的米粉放入煮好的猪骨汤中，煮沸一分钟，直到米粉熟透。
6. 将煮好的米粉盛入碗中，加入猪肉丝、黄豆芽和青菜。可以根据个人口味加入香菜、葱花和辣椒油。
7. 津市米粉可以根据个人喜好加入一些特色的调味料，例如天津特色的甜面酱、炸酱等。
这是一种传统的津市米粉制作方法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。记得保持米粉的软糯口感和汤底的鲜美，以获得正宗的津市米粉风味。
津市米粉食用，只要用开水烫热，加上佐料，油码（油码指放在米粉上面的预先做熟了的菜，一般是有肉，和北方面条中的卤料，臊子类似）即可食用。米粉油码分汉、回两大类：汉族油码主要有肉丝、肉片、红烧排骨、红烧鸡丁、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、等10多种。
回族油码更为丰富，主要有牛肉丝、牛杂、牛排、红烧牛肉、羊肉片、羊肚片、鸡丝、鸡条、卤蛋、卤汁、三鲜等10多种。米粉烫好装碗后，调以各种佐料，风味独特。
（1）锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。
（2）把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。
（3）放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。
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