小麦密封好还是透气好？
小麦密封好，小麦贮藏就是利用这样原理，具体如下
1.热密闭贮藏法。热密闭贮藏小麦，这种方法对于老一辈的农民来说并不陌生，也是很多农民一直在用的方法，并不复杂。
具体流程如下：将收获后的小麦在夏季进行高温曝晒。
原来都是找晒场或利用公路边，现在农民的家里都用水泥硬化了，楼房的房顶也可当晒场了。
晒麦要注意方法，迟出早收，薄摊勤翻。提前看天气预报，连续晴好的天气下开始晒麦，可连晒两三天，直到晒得麦子干崩崩的，然后在下午两三点时（这时麦温能达到50℃左右），将小麦趁热放进存粮的容器内（农村有踅子、直筒塑料袋等），将口密封，不使其透气，这样保持8～10天，就能有效地防止蛀虫，也能防止霉变和老鼠吃粮。
如果再放上熏麦药，小麦轻松保存个一年半载地安全无忧。
2.低温贮藏法 。小麦高温下贮藏过久，会影响小麦的品质。低温贮藏能保持小麦的品质和发芽率。科学研究表明，小麦在低温、低氧条件下贮藏16年，其品质变化不大，还能做面包。不过这种方法对一家一户来说不太实用。
早些年，农民有利用双层塑料袋将小麦存放到院子里的地面下，据说效果也不错。不过，完全密封是个技术活，要求不透气、吸潮还要防老鼠，难度也不少。
3.自然缺氧贮藏法。
目前国内外使用较广泛的方法还是自然缺氧贮藏。对于新入库的小麦，由于后熟作用的影响，小麦生理活动旺盛，呼吸强度大，极有利于粮堆自然降氧。实践证明，只要密闭工作做得好，小麦经过20～30天的自然缺氧，氧气浓度可降到1.8％～3.5％，可达到防虫。防霉的目的。需要特别注意的是，小麦水分应控制在12.5%以下，平均粮温应保持在30℃以上。
如果是隔年陈麦，其后熟作用早已完成，而且进入深休眠状态，呼吸强度很弱，不宜进行自然缺氧，这时可采取微生物辅助降氧或向麦堆中充二氧化碳、氮气等方法而达到气调的要求。这种方法也不太适合一般农户，对于小型粮库比较常用。

四、化学储存法。 这种方法和第一种比较相似，将小麦晒干后放入容器内，在密闭性能较好的情况下可采用磷化铝（高毒，不建议农户使用）化学药剂储存，或用低氧、低药剂量储存，也可用防虫磷同小麦搅拌储存，以杜绝害虫和霉菌的繁育，提高储粮的稳定性。对于靠自然缺氧方法储存达不到防治目的的小麦，用化学方法储存最为适宜，用纱布把药片包紧放入粮堆内即可。此法适用于长期储存。
小麦保存方法？
缺氧保管法
小麦缺氧储存，主要是利用其后熟期长及入缸粮温高、呼吸旺盛的特点，在小麦进缸密闭的情况下进行的一种自然缺氧保管方法。缸内的氧气随着小麦和害虫及微生物的呼吸而逐渐减少，5-10天即能使氧气浓度降到2%-5%，二氧化碳浓度增加到40%-50%。保持一定时间可使害虫窒息死亡。但应注意，小麦水分应控制在标准之内(小于12.5%)，平均粮温30℃以上。
缺氧小麦用冷却水还是直接灌水？
理论上都行,但是如果用的不是二氧化坞管道的话就会把环境带热灌溉的水管也用二硒化钨。
门开在上面用梯子下去，二氧化碳最低温度-48刚好在小麦的最佳温度，先用空调给这些二氧化碳降温，然后等温度到-30度之后就在里面放几个冰萝卜，就这样搞定了。就这么简单的一个种植室根本就不复杂。
刚晒的麦子还有温度可以直接入仓吗？
可以直接入仓
缺氧保存：小麦想要保存久一点，首先要防止出现潮湿霉变的情况和长出虫子，所以最好的方法就是把小麦进行自然缺氧保存。化学保存：这种方法非常的简单，直接用磷化铝这种化学试剂保存即可。热密闭法：这种方法比较传统，一般把小麦放在赛场上晒好，等小麦的温度达到40-50°C时，趁热装入缸中即可。
小麦晒干方法？
小麦晒麦技巧第一，上午摊麦不宜早一般摊麦都选择在上午的十点钟左右最佳，因为这时候，气温升上来了，晒麦场地都被阳光晒热了，前夜的凉气湿气都散尽了，赤足走在晒麦场上有灼烫感。这样把麦子摊开后，上晒下蒸，效果很好。有经验的农民从不选择在早上气温凉爽时摊麦。摊麦时尽量要摊均匀，切越薄晒干的效果越好。另外在摊麦时，有条件的话，最好把红小麦和白小麦分开来晒，免得混杂，影响小麦出售价格。
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