妄想山海糟溜鱼片的烹饪秘籍(妄想山海糟溜鱼片怎么做)-PK游戏网

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妄想山海里的糟溜鱼片做法如下

1.将去骨的鱼肉切成薄片，加入盐、生粉、料酒、酱油、鸡蛋搅拌均匀

妄想山海糟溜鱼片的烹饪秘籍(妄想山海糟溜鱼片怎么做)

2.将葱姜蒜切末备用

3.将搅拌好的鱼片下锅煎至两面金黄，盛出备用

4.锅中留底油，爆香葱姜蒜末，加入切好的胡萝卜、青椒、红椒翻炒

5.加入适量的酱油、白糖、醋、淀粉和水调成汁，煮开后加入煎好的鱼片，翻炒均匀即可。

食材:

黑鱼1条、盐1勺、料酒1勺、胡椒粉5g、鸡蛋清1个、香菇4个、胡萝卜半个

步骤:

1、鱼切成片放盐、料酒、胡椒粉抓出粘性。放半个鸡蛋清、少许盐、2大勺干淀粉抓匀后倒少许油。

2、锅中烧水水开后关小火，依次下入鱼片待水即将滚开关火，在水中放1-2分钟捞出沥干水分。

3、香菇和胡萝卜片焯水。

4、锅里放油放入葱姜末炒香，加入配料翻炒，勾薄芡加少许盐、胡椒粉、鸡粉。

5、加入鱼片翻炒几下淋香油出锅

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