本素酸菜鱼的做法和配方？
做法：
1. 锅里倒油，放入三四十粒左右的花椒，慢慢加热，直至闻到花椒的香味。然后，把花椒捞出来。
2. 依次加入生姜片、老干妈和酸菜翻炒，直至酸菜炒出香味。
3. 倒入适量的开水。
4. 同时，把莲藕洗净去皮，切片；杏鲍菇切片；素鱼片切片备用。
5. 酸菜汤煮沸后，加入适量的盐和蘑菇粉调味。
6. 然后加入莲藕片、杏鲍菇片和素鱼片，盖上盖子，煮约5分钟。
7. 最后，可以根据个人喜好洒入白芝麻和香菜末。
素酸菜鱼是一道风味独特、口感鲜美的传统川菜美食，主要以鲜美的烤鱼为主料，再加上酸辣可口的酸菜，加上各种香料和调料精心制作而成。
制作方法是先将鲶鱼或草鱼整骨去内脏，斜切成块，撒上盐、胡椒、料酒等腌制，再放入葱姜、干辣椒和八角等调味品中烤制。
最后加入切好的酸菜、豆腐和辣椒等，烧开后蘸着米饭享用，口感酸辣可口，十分开胃。
酸菜鱼是一道美味的川菜，它的做法和配方有很多种不同的变化，但通常需要以下的材料：草鱼、泡酸菜、泡辣椒、姜片、蒜末、豆芽、葱花、花椒等。
在热锅中爆香姜蒜和花椒，加入泡酸菜、泡辣椒翻炒，放入适量水焖煮，加入草鱼片和豆芽等配料，加入盐、味精等调味料适量调味，水开后加入火锅底料，煮至鱼熟软即可。这么一道美味的酸菜鱼，让人食欲大增，回味无穷，别具风味。
做法和配方如下：
用料：
黑鱼1条
酸菜半包
白胡椒粉1茶勺
蛋清1个
干淀粉适量
干辣椒适量
花椒2茶勺
泡椒6~7个
葱适量
姜40g
蒜4瓣
盐适量
糖2茶勺
料酒1汤勺
植物油适量
做法：
准备食材，姜切末，小葱、蒜切末，辣椒、泡椒、酸菜切段，鱼骨架切段。
黑鱼切片放入碗中，加入干淀粉、料酒、白胡椒粉、盐和蛋清混合均匀，腌制片刻。
炒锅中倒油，放入花椒炒香后加入鱼骨架，再加入泡椒、葱段、蒜和姜煸炒均匀。
加入酸菜、糖和水，煮熟后捞出备用。
将鱼片倒入煮鱼骨架的汤中煮熟。
按照以上步骤，就能做出一道美味的本素酸菜鱼了。请注意，根据个人口味和实际情况，可以适当调整食材用量和烹饪时间。
求本素我家酸菜鱼的做法？
本素我家酸菜鱼是一道口感鲜美、健康美味的川菜，以下是本素我家酸菜鱼的做法：
所需食材：
主料：
- 鲜活草鱼1条（约600g）
- 酸菜150g
- 豆芽菜100g
- 姜片5片
- 蒜瓣5个
- 青蒜适量
调料：
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 辣椒粉适量
- 生姜汁适量
做法：
1. 草鱼去头去尾，剖成两半，去掉鱼鳞和内脏，洗净后抹干水分，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 酸菜洗净，切成小段，豆芽菜焯水备用。
3. 热锅凉油，将姜片和蒜瓣爆香，加入适量的辣椒粉炒香。
4. 将腌制好的草鱼放入锅中煎至两面金黄，倒入适量的水，加入酸菜和豆芽菜，烧开后加入鸡精、生抽、料酒和生姜汁调味。
5. 将锅盖盖上，小火煮20分钟左右，直到草鱼熟透，汤汁浓稠。
6. 最后撒上切碎的青蒜即可。
本素我家酸菜鱼做法简单，食材新鲜，口感鲜美，适合各个年龄层的人群食用。
1、将鱼洗干净，然后用刀再仔细刮鳞片，将其处理干净，切去鱼头鱼尾，将鱼对半切开，然后沿着纹路细心的切鱼片。
2、将切好的鱼片放入一个干净的碗中，取2个鸡蛋，一个干净的碗，将鸡蛋磕碰，蛋清倒入鱼肉中，准备其他配料，西红柿、青瓜、豆芽，以及酸菜。
3、将西红柿洗净，然后切成小瓣状，如果有时间可以考虑将西红柿放入热水中烫一下，然后取出快速剥去外皮，用菜刀先将其切成薄片，然后交叉切将其切成西红柿末，准备一些酸菜，将酸菜用水浸泡一会，然后洗净外面的一些杂质，沥干放边上备用。
4、将辅材捞干净后，再次将汤烧开，然后将前面腌制的鱼肉放入水中，鱼肉便会容易熟透，不需烫很久，过久容易将鱼肉煮散，待鱼肉变白以后，关火，将这些汤和鱼肉倒入前面装辅材的盆中，往盆内撒上少许葱头和葱花，将锅清洗干净，然后将水渍烧干，放入适量的油，将油烧开，将热油淋在刚才盆内即可制作完成。
OK，关于本素我家酸菜鱼加盟费多少的内容到此结束了，希望对大家有所帮助，了解更多关于本素我家酸菜鱼加盟费多少的信息可以在站内搜索。
