摆地摊卖糕点怎么推销话术？
糕点销售话术技巧：
1. 了解产品知识：糕点销售人员必须熟知自己销售的产品，包括原材料、功效、口感等方面，以便能够向顾客提供最佳的服务。
2. 推荐产品：糕点销售人员应该根据顾客的口味、饮食习惯等综合情况，向顾客推荐适合他们的产品。
3. 强调特色：糕点销售人员应该强调产品的独特特色，如新鲜、健康、纯天然等，吸引住顾客。
为什么外面卖的糕点保质期那么久？
因为高油高糖，保质期很长。但注意制作的时候不要随意减油减糖，否则除了影响口感，保质期也不会这么长了。
虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到0度以下的时候，淀粉的老化作用就大大放缓了。
所以，把面包放在保鲜袋以后，放进冰箱冷冻室急速冷冻到-18摄氏度，可以延长面包的保质期。
散装糕点的几个健康隐患（别再拿它送老人了？
散装的糕点，虽然物美价廉，可是真的不是老少咸宜，而且还暗藏不少健康风险：
1、点心过期变质的风险。因为不能把生产日期直接印到各种美味的馅饼和糕点身上，所以散装点心的生产日期由销售人员的嘴巴来决定，或者干脆把包装日期和生产日期混为一谈。一些畅销的点心还好，一般不会有太多积压库存，但是那些不那么畅销、购买的顾客偏少的点心，过期的风险会比较大，甚至你买的当天已经过期了。
2、脂肪含量超标的风险。这种散装食品没有营养成分表，往往脂肪都会超标，而且为了延长保质期和降低成本，常常用的是饱和脂肪或者氢化脂肪，例如猪油、牛油、人造奶油、棕榈油等等，这些脂肪对于心血管健康危害非常大。因为没有标注脂肪含量、热量和糖分，所以更容易让人失去警惕而过多摄入。
3、脂质氧化和营养素损失的风险。长期暴露空气中，对于一些原料有坚果的点心中的脂肪很容易被氧化而产生过氧化物，在体内会产生自由基，促进衰老和疾病，因为坚果中的不饱和脂肪酸含量较高，在制作过程中又被弄碎了，所以更加容易被氧化，例如添加了瓜子仁、杏仁碎、核桃仁等的点心，这种情形在夏季尤其明显。当然，也有一些不良商家可能用的原料本身就已经被氧化变质。所以如果感觉有哈喇味的糕点，一定不能吃。
4、糖分和热量超标的风险。和脂肪超标的情况一样，因为没有强制标注点心的糖分和热量，所以糖和甜味的添加量完全为了取悦消费者的味蕾，而不是为了他们的健康。即使是一些号称不含蔗糖、无糖的糕点，也不能保证满足要求，从而误导糖尿病患者，或者一些既想满足口欲又想减肥的人群。
5、香精色素的重灾区。每次路过点心区是不是有一种被嗅觉和味觉强烈 “勾引”的感觉，为了吸引顾客，他们都会添加香精，浓浓的奶香、夹杂着诱人的水果香，都是来自香精，再加上烤制过程的美拉德反应，刚出锅的点心
西点还是卤菜前景好？
都好，只要你的西点做的味道好吃，种类繁多，价格又便宜，那简直是供不应求的。现在各式各样的甜点，点心，面包，蛋糕的生意都还是做的很好的。
卤菜也是一样的，味道正宗，品种繁多，安全卫生，餐具干净整洁，还有就是老板得热情好客，不计较，服务态度很好。餐饮服务行业，不光是味道要好，服务态度也是一样要好的，这样才会有回头客。
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