火锅番茄锅底热量高吗？
火锅的热量主要与以下几部分有关。第一是锅底，如果选择清汤锅，或者是比较清淡的菌汤锅、番茄锅相对来说热量就会低一些。而如果选择辣油锅，热量就会高一点，也可以通过在旁边放一点清水来涮一下油，减少热量摄入。第二是蘸料，芝麻酱、海鲜酱、辣椒油、香油碟，各种酱料都是热量的来源，如果在吃火锅时蘸的比较少，那么热量自然就会低一些。如果蘸得比较多，热量就会高一点。第三就是涮的各种食物，如果主要以蔬菜为主，热量就会低一些，而如果以肉，尤其是肥肉，各种主食为主，热量就会比较高。
如何在冬日吃一顿美味又不发胖的火锅？
哈喽，大家好，我是爱美食又怕胖的轻松料理。作为一个火锅重度中毒患者，一年四季都常吃火锅，但是牛油火锅真的热量高，吃的时候很嗨，吃完又懊恼该减肥了。
所以呢，在想吃火锅的时候，美味又低热量的日式寿喜锅就成为了我的替选方案。
吃过寿喜锅的人应该知道，这种锅上桌的时候，真的感觉一般般，“嗨，这不是酱油火锅吗？”“能好吃吗？”“居然要蘸生鸡蛋，不能忍啊！”吃到最后停不下筷子的程度，和牛油火锅也是很像的，越吃越香。
寿喜锅不便宜，如果选用和牛，价格更昂贵。其实，寿喜锅在日本，并没有那么高大上。冬日的时候，家人朋友来一锅，配点清酒，和国内的自家制火锅氛围差不多。由于本人经营日料的背景，经常有朋友来讨要料理菜谱，其中最多的就是寿喜烧（近年比较流行）。
来，晒下本人作品，不想当厨子的美食作者不是好老板。^_^
在这里，和大家分享下，家庭自制寿喜锅的步骤：
1、食材准备：图示这么多材料，牛肉最好选精品肥牛（别太肥）或者牛上脑，当然，和牛也是可以的，但要薄一些。
2、制作步骤：
1）配汁：家常做法（海鲜酱油、料酒、糖、热水按2：1：1.5：3的比例调配，再加一丢丢老抽增色，试汁口感咸甜鲜香，不要太咸或太甜或太淡。论证是否成功，喝一小口，看能不能喝下去，如果家里有海苔，在煮开的汁里泡两片海苔，等汁凉后备用会有回香。
日式做法（哎，高阶版看这里）
第一步：先取一片昆布煮高汤，加木鱼花浸泡1小时以上。
第二步：清酒5ML锅里点火，等清酒熄灭，挥发酒精。加入浓口酱油20ML、味淋5ML、糖20克、昆布高汤30M小火熬煮，待糖融化放凉取汁。
2）平底铁锅内取小块黄油融化刷锅，煎洋葱丝
3）煎豆腐煎至两面金黄，取出备用
4）在煎好的洋葱丝上，铺上牛肉，稍变色加入调好的寿喜汁
5）理论上，肉一变色就可以吃啦，然后下汁煮蔬菜。个人喜欢牛肉稍微煮煮，带汁更好吃~蔬菜就按备好的材料，码到锅里就可以啦；
6）牛肉蘸生鸡蛋，口感更滑嫩哦~吃不惯也没事，就直接吃肉喽~
美味又不胖的日式寿喜锅，你学会了吗？美味又暖心，冬日最适合啦！
最后说下tips，寿喜锅的制作其实很简单，做好的关键有两点：一是选肉，二是调汁。第二点尤为重要。建议喜欢吃的朋友，先在家里调汁试试，调出适合的比例，再来制作。补充一点，海鲜酱油指的是海天海鲜酱油，通常超市就有（这种酱油的口感类似日本酱油，不太咸，配上一点老抽，基本能达到日本浓口酱油的味道）。
喜欢的朋友，请收藏点赞啦~愿这个冬天，我们都能吃好还不胖哟
如何在冬日吃一顿美味又不发胖的火锅？这个问题其实不难解，只需要注意几个小问题就可以了，首先换个番茄锅吧，其次改变一下涮火锅时食材的顺序，第三是从调料上控制摄入量，因为像麻将这种高热量的调味料，如果吃的太多，甚至会超过涮火锅食材的热量。
火锅如果不愿意自己准备底料，可以购买，不过如果是辣火锅，最好带清汤的，建议底料少放一些，可以自己买一些干辣椒调味，这样味道不变，但是油会少很多，吃到最后也不会太咸。另外在涮火锅的时候，尽量先吃蔬菜，最后吃肉，蔬菜可以在清汤中涮，因为蔬菜比较容易挂油，辣汤中涮青菜几乎把油都吃光了，能量肯定超标。
那么肉中的脂肪含量要更高，如果先吃肉，那么肉的摄入量就会更多，如果先吃蔬菜，就会减少很多肉的摄入，并且蔬菜还能进少脂肪以及胆固醇的吸收，无论对于健康还是减肥来说，都有好处。
火锅虽然是冬天里最为爽口暖身的美食，但是为了不让身体迅速肥胖，还是可以通过一些饮食上的注意得到改善的。
1.火锅多以浓汤和高汤为主，这些汤底多半是补身体且又不好消化和分解的汤料。若是常吃火锅，又怕长胖的话，可以选择这类清汤锅底。
2.在吃火锅前，先喝一杯苹果醋，可帮助消食，也可起到开胃的作用。
3.在吃火锅时，经典的就是在调料上的搭配了。想吃不胖又借助火锅养生的话，可以避免油之类的调料。
4.在涮火锅时，多涮蔬菜少刷肉，多吃一些绿叶蔬菜有易于消化。
牛肉火锅容易胖吗？
吃牛肉不但不会胖，但是如果加上浓厚的红油汤底，淀粉脂肪做成的丸子还有各种酱料就会胖了，牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食物都高，这使它对增长肌肉，增强力量特别有效。
在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持的更久。
牛肉火锅不会发胖,而且还会减肥,因为牛肉中含有较多的肌氨酸,这种物质可以促进肌肉的生长和强健,而红油火锅汤底则含有较多淀粉和脂肪,还能起到强身健体的作用。
肌氨酸是训练后最初几秒钟内肌肉燃料的来源,它能有效地补充三磷酸腺苷,使训练持续时间更长。
吃一顿火锅胖了一斤，第二天不吃饭能减下去吗？
个人认为不吃饭应该不好，至少脂肪是不能直接转化为葡萄糖的。可以循序渐进的减少饭量，再结合一下简单的体育锻炼，一个星期下来估计就不止减一斤啰。我的亲身体验：过年时大吃大喝，体重一度达到79Kg,最近两星期，每天晚上都吃到7分饱，现在减到了76。虽然离目标70Kg还有一段距离，相信在夏天来临之际，一定会实现目标。
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