彩虹小厨红枣蛋糕的做法？
彩虹小厨红枣蛋糕的做法：
配料:鸡蛋5个、低筋面粉70克、玉米淀粉15克、玉米油40克、牛奶50克、红糖（放入蛋清中）60克、白糖（放入蛋黄中）20克、去核红枣60克、牛奶（加入红枣中）20克、白醋几滴
烹饪步骤:
1.去核红枣加入牛奶放入料理机打成末
2.准备好所有的材料
3.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
4.蛋黄中加入牛奶、玉米油、白糖拌匀
5.低筋面粉和玉米淀粉混合筛入，分两次筛入，每次拌匀再筛入下一次
6.拌好的蛋黄糊
7.蛋清加入白醋，打至粗泡
8.加入红糖，红糖分三次加入
9.打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，即为蛋白霜
10.把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀或翻拌均匀
11.拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，上下拌匀或翻拌均匀
12.加入红枣，拌匀
13.拌匀的蛋糕糊
14.烤箱上火90度，下火120度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。
15.放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟
16.烤好后马上拿出来震一震，然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模
17.开吃~
泸溪河红枣蛋糕做法？
主料：红枣约100克、低筋粉100克、鸡蛋5个、玉米油75克、红糖粉75克
辅料：柠檬小半个、盐1克
步骤1
取适量红枣用热水浸泡或煮至没有皱皮，即吸水饱满状态。
步骤2
接第一步骤，将红枣去皮（去皮为了口感更好），然后将其碾压成泥状即可。
煮红枣的同时可以先把低筋粉、红糖粉、柠檬准备好。
步骤4
蛋黄蛋清分离\n
步骤5
往蛋请加入盐和少量柠檬计，可直接挤压出柠檬汁，但要注意别把籽也挤进去了哦。
步骤6
红糖粉分3次加入蛋清里面打发蛋清。
步骤7
打发至硬性发泡即可。（提起打蛋器有尖并不流下）
步骤8
蛋黄打成蛋黄液，加少量水或者加牛奶约50克左右。
步骤9
玉米油加热至有纹出现时，（一定要小火热油，而且不能热太久了）把称好的低筋粉加入到玉米油里面，并搅拌均匀。
步骤10
蛋黄液分两次加入晾凉的低筋粉里面，并搅拌均匀;再加入之前备好的枣泥加入搅拌均匀。
步骤11
打发的蛋白分3次加入到上步骤搅拌好的蛋黄红枣泥里面，这个步骤需要用翻拌的手法，防止低筋粉起筋影响口感。
步骤12
将做好的蛋糕糊装到烤盘，放进预热好的烤箱，根据自己烤箱的脾气调温度，一般上下管160℃，50分钟即可。
13寸长方形红枣戚风蛋糕做法?求配方？
你好，13寸长方形红枣戚风蛋糕需要准备长方形烤盘。
首先需要的材料有:
- 面粉200克
- 酵母两克
- 白糖十克
- 调和油两勺
- 红枣半碗去核切片
- 葡萄干半碗
- 鸡蛋四个
- 纯牛奶一盒
做法如下:
鸡蛋需要蛋清蛋黄分离；准备一个大碗，纯牛奶放进去，酵母放进去搅拌后倒入面粉和匀，倒入一勺调和油，白糖一勺，蛋黄也倒进去；最后放入红枣和葡萄干。
拿一个无水无盐的碗，倒入蛋清，用打蛋器打出白色泡沫后加一勺白糖继续打发，打到变成雪白的时候再加入一勺白糖，最后打发到筷子放进去不倒的时候就可以了；这时候就是蛋白霜了。
打好的蛋白霜倒入面糊中，左右翻动，不要顺时针翻，不然会有气泡。
烤盘刷油，把面糊倒进去，把烤盘拿着震两下，因为面糊中有空气，烤出来有气泡。
烤箱120预热十分钟，烤40分钟就可以了。
1、将蛋白与蛋黄分开。
2.先将蛋黄中加入30克白糖。
3.打匀后分三次加入色拉油打匀。
4.再加入牛奶打匀。
5.然后筛入粉类拌匀。
6.再加入红枣干拌匀备用。
7.8蛋清中先加入25克白糖用电动打蛋器打至发泡。
9.再加入25克白糖打至湿性发泡。
10.最后加入20克白糖打至直立小尖，出现纹路就好。
11、12将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
13.将12蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中，翻拌均匀。
14.倒入到八寸蛋糕模中，撒上少许红枣干和燕麦片（随个人喜好放入），模具下垫块软布震出气泡进预热过的烤箱170度30分钟再转155分钟30分钟即可。
红枣蛋糕的制作方法？
红枣蛋糕是一款非常经典的蛋糕，主要原材料是红枣和低筋面粉，而且为了让蛋糕松软可口会往里面加入鸡蛋，这样做的蛋糕营养价值也丰富，非常适合家里的老人小孩，重点是自己在家做蛋糕不会添加防腐剂，还可以根据自己的需求控制糖和油的用量，吃起来会更加健康。
第一，把红枣的核去掉，然后用刀切的细一点。切碎也可以，只是切成细条也可以，我就是直切成细条，然后就进行下一步了，没有再切的太碎。
第二，把切碎的红枣，放到小锅里，加上水。水一定要少放，朋友们，根据枣的干度，水在80-100克，自己调整一下吧！水烧开以后把小苏打放进去搅拌，然后放入黄油搅拌至黄油融化，最后把红糖加进去搅拌融化。大家要注意，水多了以后做出来的蛋糕太湿了，而且烤的时候很麻烦，很长时间烤不熟。如果是用饭锅来蒸的话，那水分多了就更麻烦了，水能少就少。
1/5
红枣去壳，切丁
2/5
打蛋盆中加入蛋清，用打蛋器打出鱼眼泡，加入白砂糖，
3/5
大碗中加入蛋黄、牛奶，搅拌均匀，加入面粉，搅拌
4/5
将蛋黄糊倒入蛋白盆中，用刮刀翻拌均匀，加入红枣，搅拌
5/5
放入不粘模具中，放入烤箱，烤30分钟左右就可以了。
出锅就可以了
1、主料：低筋面粉200克、红枣100克、奶粉20克、红糖20克、酵母2克、鸡蛋2个、白芝麻2克；
2、红枣沸水浸泡20分钟泡软。
3、红枣泡好取出剥皮，切小丁备用。
4、如果大枣不容易剥皮，偷懒用刀直接把皮切掉！然后再顺着枣核儿把果肉给切下来，这种方法就非常省事儿啦。
5、枣丁中加入80克清水，继续上锅蒸15分钟，取出后，用小勺子捣成泥。
6、准备好的枣泥中加入红糖、奶粉、酵母。
7、因为红枣本身已经很甜了，所以最大程度的减糖处理。
8、另外，用红糖最主要是想让成品颜色更加漂亮，所以没有红糖的话，全部换成细砂糖也没有问题。
9、打入2颗鸡蛋，搅拌均匀，继续加入低筋面粉，搅拌均匀。
10、用筷子搅拌成黏糊状，提起可自然流挂。
11、电饭锅刷一层薄薄的植物油，这样蒸完后比较容易脱模。
12、枣面糊倒入锅中，用刮刀铺满整个锅底，并把表面稍稍抹平整。
13、盖上电饭锅盖，发酵至1.5倍大。
14、发酵好的面团上面撒上一些芝麻或者葡萄干、蔓越莓干做装饰。
15、电饭煲选择蒸炖功能30分钟。每个电饭煲功能都不一样。如果你家的电饭煲没有“蒸炖”的功能，可以直接按煮饭键，时间也是30分钟。
16、继续焖10分钟，发糕蒸好后，也可以在锅里焖几分钟再揭盖出锅，这样效果更好
红枣蛋糕怎么做？
红枣有补中益气、养血安神之功效，红枣蛋糕不止一种制作方法，可根据每个人的口味来改变，下面分享一种红枣蛋糕的做法，一起来看看吧。
1、搅拌机中加入红枣和水。
2、启动搅拌机。
3、搅拌成红枣泥。
4、红枣泥加入蛋黄中。
5、搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉备用。
7、蛋清中挤入柠檬汁。
8、放入适量白糖。
9、用机器打发。
10、取1/3打发蛋清到蛋黄糊中。
11、翻拌均匀。
12、再倒入剩余的打发蛋清中。
13、翻拌均匀。
14、烤盘中垫入油纸。
15、将翻拌好的蛋糊倒入烤盘中。
16、放入预热的烤箱。
17、160摄氏度烤30分钟。
18、取出烤盘倒扣。
19、放凉后切块即可。
20、一道美味的红枣蛋糕就做好了。
红枣预拌粉蛋糕的做法？
用料
玛芬蛋糕粉 150克
鸡蛋 2个
牛奶 30克
玉米油 60克
红枣 10颗
做法步骤
1、准备好所需要的材料；
2、盆中加入玛芬蛋糕预拌粉150克，打入两颗鸡蛋；
3、再加入玉米油60克；
4、倒入牛奶30克；
5、用打蛋器搅拌均匀至无干粉；
6、将红枣去核后上锅蒸一下，再切碎；
7、将红枣碎放入刚刚搅拌好的面糊中，搅匀；
8、模具中放好纸膜，将面糊舀到纸杯中，大概九分满；
9、放入烤箱，180度烤25分钟；
10、出锅晾凉即可；
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