豆腐西施牛肉怎样做？
将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。
２．坐锅点火放油，油热放入葱、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开改小火炖５０～６０分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精，挤入数滴柠檬汁即可。
凉拌西施内脂豆腐做法？
主料
内脂豆腐1盒
辅料
生抽3勺
陈醋2勺
白糖1勺
香油1勺
香菜1根
姜末少许
1. 内脂豆腐一盒，将豆腐翻转然后在底部4个角各剪开一角。因内脂豆腐较嫩，稍不留意从盒子里倒出来就会碎掉，所以这样处理过的豆腐扣出来就会比较完整。
2. 将盒子上面的塑封用刀化开，小心不要把豆腐划烂。轻轻扣在干净的案板上。
3. 用刀轻轻的将豆腐片成薄片，然后将豆腐用刀拖入到盘子里。
4. 生抽3勺、陈醋2勺、白糖1勺、姜末少许、香菜1根，香油1勺调成一碗料汁。
5. 将料汁倒在豆腐上即可。大家日常吃，将豆腐片成片以后浇上料汁即可。我为了视觉效果更好，用了一个整块的豆腐。
温馨小提示
豆腐用勺子捣碎，鲜百合掰成瓣，芹菜切末、彩椒切末。
2.蒜瓣切碎在热油中爆香后，加入豆腐中。
3.除虾、百合之外的所有原料加入豆腐中，加豆鼓油、盐拌匀。。
4.虾仁切成末，最后加入百合和虾仁碎.5.搅拌均匀后盖上保鲜膜，蒸锅中蒸3分钟即可。
西施豆腐汤？
材料：1块豆腐，2根火腿，8个虾仁，100克肉末，适量青豆（没有可不加），适量枸杞，草菇末，鸡蛋液。
调料：适量姜末、葱花、高汤、盐、鸡精、胡椒粉、植物油、水淀粉、料酒。
烹饪过程：1.将豆腐洗干净，切成丁，虾仁去掉虾线，加入盐，料酒，鸡蛋液上浆。
2.锅中倒入少许油，油热之后倒入姜末炒香，再加入肉末翻炒，炒熟之后倒入适量高汤煮沸。再放入草菇末，火腿末，再放入盐，鸡精，胡椒粉调味。
3.放入腌制好的虾仁，青豆，豆腐，枸杞煮熟，用水淀粉勾芡后，出锅后撒上葱花点缀即可。
“豆腐西施”的典故？
豆腐西施
西施是春秋时越王勾践献给吴王夫差的美女，后来把她当做美女的代称。也叫西子。
豆腐西施出自鲁迅的《故乡》里的杨二嫂。称杨二嫂“豆腐西施”，表面上仿佛是在赞美她的年轻美貌并点明其身份“开豆腐店的”，其实还有深层含意。南方人通常把揶揄、侮辱人的行为叫做“吃豆腐”。小说中，作者写：“我孩子时候，在斜对门的豆腐店里确乎终日坐着一个杨二嫂……擦着白粉……那时人说：因为伊，这豆腐店的买卖非常好。但这大约因为年龄的关系，我却并未蒙着一毫感化……”从这里，我们可以看出当年的“豆腐西施”是以自己的年轻美貌招揽顾客，这就免不了要遭到游手好闲之徒的某种轻薄和戏辱。由这关系，店里“买卖非常好”。所以杨二嫂被称为“豆腐西施”还有指她常被人戏辱的意思。这一绰号带有侮辱性的含义。
西施豆腐是哪里的菜？
1、西施豆腐是浙江诸暨的汉族风味名菜。
2、特色 无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴，还是老百姓经常做的家常菜。相传，乾隆皇帝游江南时，与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨，两人尽心游阮，信步来到苎萝山脚小村，只见农舍已炊烟袅袅，方觉肚中饥饿，在一农家用餐，享用“西施豆腐”后，不禁击桌连声称妙，闻其菜名，“好一个西施豆腐”，脱口而赞。
3、典故 “西施豆腐”因豆腐雪白细嫩，配料高档，加清汤而烩，汤宽汁厚、滑润鲜嫩、色泽艳丽。西施豆腐是一种羹汤，是豆腐为主要原料制作的食品，在诸暨一带比较流行，而且很有些历史。诸暨是西施的故乡，因此在这种美食前冠以西施的名字，当地人也称之为荤豆腐，又称煎豆腐，也有称大豆腐。
豆腐西施嫁给长工什么电影？
是电视剧《原情》。
《原情》是由北京北广传媒影视有限公司出品的24集生活剧，该剧由安战军导演，许亚军、冯雷、刘琳、周莉等主演。
该剧讲述了上世纪六七十年代几个知青的感情纠葛和复杂的人生轨迹，故事朴实深刻，情节一波三折。 该剧于2009年5月2日在QTV-1黄金强档开播。
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