奥灶面红汤的做法？
【所需食材】：爆鱼浇头1块，碱水细面200克，鱼骨适量，猪骨适量，生抽适量，小葱适量。
【制作步骤】：
1、这个提前做好的爆鱼，就是用草鱼炸出来的鱼块，然后再浸在料汁里面，料汁也是调制好的，捞出来沥干即可。
2、准备碱水细面，面条一定要用细面条。这样的面条会比较有嚼劲，煮出来会更香，不容易混汤的。大家可以直接在附近的超市里面就可以买到，价格也不会很贵的。
3、炒锅里面烧油，先将葱末放进锅里面开始翻炒出香味。
4、放入提前熬好的红汤底料。红糖底料是由猪骨，鸡架骨，鱼骨熬制而成的，放了一些生抽，和冰糖，适量的盐调成了一碗红汤。煮了1个多小时而成的。红糖放进去之后开火加热，将红汤烧开，把刚才炸的爆鱼放进去。
5、锅里面的红糖 再次烧开以后，倒出来在碗里面，放入少量的盐调一下味，当然要是咸淡够了的话就不用再放了，最好放盐之前自己先尝一尝。
6、锅里面倒入适量的清水，再加入1点点的盐，将面条放进锅里面开始煮。煮开了之后再倒入1小碗的清水，这样煮出来的面条会更加的劲道。然后再用中火来继续加热煮2分钟左右就可以了，煮面条的过程记得一定要用筷子将面条散开。
7、最后将面条捞出来放进刚才装有红汤的碗里面，上面再放上鱼肉，撒上适量的葱末即可。非常的鲜，面条润滑劲道，鱼肉弹牙入味，好吃到飞起。吃了一碗还想吃第二碗。
奥灶面做法？
材料
猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片，姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，盐5克，红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许
做法
1.猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用；
2.油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白；
3.放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色；
4.放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可；
5.另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。
求奥灶面的做法？
材料
猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片，姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，盐5克，红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许
做法
1.猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用；
2.油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白；
3.放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色；
4.放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可；
5.另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。
奥灶面的做法？
一、用料
面条 1份 、 肥牛 适量 、 冷冻玉米和豌豆等 适量 、 椰奶 1罐 、 辣油 适量 、 咖喱粉 2大勺 、 洋葱 1/4个 、 鱼露 1小勺 、 蒜 4-5瓣 、 糖 约1小勺 、 酱油 1大勺。
二、步骤
1、锅内放少许油,炒香蒜末（成金黄色），再下洋葱丁炒软。
2、再下咖喱粉同炒，炒过的咖喱粉。
3、加入酱油和鱼露，下椰奶一罐。下砂糖。
4、如果喜欢吃辣的，可以加辣油。
5、可以适当加点水，煮沸之后，加盖煮个10-15分钟。让汤汁入味。
6、然后下肥牛和蔬菜略煮肥牛和蔬菜的量根据自己喜好。
7、最后加入煮好的面条进去洗澡就可以出来，不用原汤汁煮面，会变浑浊，也会影响口味。面条一般会单独煮好。
奥灶面的做法？
材料
猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片，姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，盐5克，红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许
做法
1.猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用；
2.油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白；
3.放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色；
4.放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可；
5.另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。
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