厚切炒酸奶配方商用？
食材：原味酸奶一袋、大枣酸奶一袋、黑芝麻30g、白芝麻40g、杏仁30g、葡萄干20g、巧克力豆适量。
做法：
1.先准备一个平低盘子，提前放入冰箱冷冻室，冷冻15分钟。
2.将两袋酸奶分别倒入碗中加入以上所有食材搅拌均匀。
3.将提前冷冻的盘子取出，把搅拌好的酸奶倒入盘子上，由于两个味道不一样所以分开倒，用铲子把酸奶溶液铺平。
4.放入冷冻室冷冻30分钟后拿出，用铲子铲起把它弄碎（这里要看是否冻硬，如果没有继续冻，直到能铲出片状），再次放入冷冻5分钟 （铲成片状）
5.拿出后片状就更硬了，在用铲子翻动几下，再放回冷冻，冻3分钟后拿出铲出酸奶放入碗中即可。
1· 准备食材
2· 将300g淡奶油倒入大碗中
3· 用电动打蛋器打发到出现纹路
4· 加入460g酸奶
5· 翻拌均匀
6· 平均分成4份，每份约190克。
7· 将50g芒果用叉子压成泥。
8· 在每份奶油酸奶中分别加入50g草莓酱、50g蓝莓酱、50芒果泥、30g奥利奥碎。
9· 分别搅拌均匀
10· 容器中铺上油纸，倒入一半奶油酸奶糊抹平。
11· 分别铺上芒果片、奥利奥、蓝莓、草莓脆，还可以撒少许坚果、果干
12· 倒入剩下的奶油酸奶糊，抹平，铺上水果、奥利奥，还是可以在空隙处撒上各种果干
13· 放入冰箱冷冻几小时，冻硬后切块食用
厚切炒酸奶一份多少克？
答题公式1：++厚切炒酸奶一份的重量因不同店铺而异，无法给出准确数字。
1.炒酸奶是一种比较特别的菜品，在不同餐厅之间可能有着相同或者不同的重量标准。
有些餐厅会在用料上更为丰富，因此一份炒酸奶的分量也会有所不同。
2.如果您需要知道厚切炒酸奶一份的重量，建议您在食用的餐厅进行咨询或参考菜单，以获得更加准确的答案。
不确定，因为厚切炒酸奶是一个比较新奇的菜品，每家餐厅的做法都不同，而且也没有一个统一的标准重量。
通常来说，厚切炒酸奶的重量在100克-200克之间，在不同的餐馆中卖价也不尽相同。
如果你真的非常想知道一份厚切炒酸奶的具体重量，建议你先问一下具体的餐厅。
厚切炒酸奶跟普通炒酸奶区别？
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1，口感上：炒酸奶制作如同炒菜，只不过不是加热而是制冷，把酸奶瞬间冷冻，口感如同硬冰。酸奶就不多说了。
2，外观品相上来讲，炒酸奶温度较低，呈冰状，笼统讲为固体，酸奶为液体。
3，适应人群：炒酸奶温度较低，相对肠胃不好的人来说不建议食用，另老人小孩不宜食，与酸奶相比较，酸奶更为大大众化一些
4，如果是想要做生意的话，炒酸奶需要现做现卖，客观性较高，人们都有猎奇心理，感兴趣的人也许会多，制作方式会是买点。酸奶虽然受众广，但是竞争也相对激烈
厚切炒酸奶：自己发酵的酸奶，纯天然酸奶浆，含水量极低，里面添加得有活性益生菌，制作中每一层每一口都有坚果（花生，瓜子，芝麻，红豆，葡萄干，蔓越莓，巴旦木等），搭配新鲜水果（除了应季的水果，还有蓝莓，草莓，提子，朗姆酒，榴莲等），或其他辅料（巧克力，红丝绒等），二三十款可选择。
普通炒酸奶：炒酸奶基本是小袋酸奶，含水分多，味道淡，有的偏酸，其他有新鲜水果（应季的水果）和一些坚果（花生，瓜子，芝麻，红豆，葡萄干这几种），几款可选择。
厚切炒酸奶市场前景怎么样？
厚切炒酸奶，市场前景广阔，酸奶一般都是液态的，但是到了夏天，人们往往喜欢吃冷饮，炒酸奶就是把酸奶冻成固体状态，有时再在酸奶里加入一些果粒或者坚果，胃口独特，对大多数人很有吸引力，所以说，卖厚切炒酸奶，市场是非常不错的，很值得期待。
厚切炒酸奶用炒酸奶机怎么做？
很多人都会做薄切炒酸奶，但是厚切炒酸奶的话，很多人都是不会做的其实厚切炒酸奶的话适合薄切炒酸奶，前面的步骤是一样的，先把我们需要制作的酸奶倒入酸奶机里面，然后进行炒制，炒到酸奶即将熔固的时候，我们在把酸奶平铺。
再炒酸奶机上当然厚切酸奶的话，我们到的酸奶要相对比较多一些，人物后我们再平铺在炒酸奶的基础上，我们可以把炒酸奶里的厚一些，之后再去切就好了。
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